Ingrediënten:
– 500 gram gehakt
– 1 bloemkool in roosjes
– 1 fijngehakte ui
– 200 ml bouillon
– 100 gram geraspte kaas
Bereiding:
1. Bak het gehakt met de ui
2. Voeg de bloemkool en de bouillon toe.
3. Laat 20 minuten sudderen.
4. Bestrooi met kaas en zet 10 minuten onder de grill. (200°, 10 minuten)
Serveer met rijst, aardappels of bulgur.
Ingrediënten
– 500 gram rundergehakt
– 2 eetlepels ketjap manis
– 1 eetlepel mosterd
– 1/2 eetlepel zout
– 1 theelepel cayennepeper (te scherp? dan b.v. paprikapoeder)
– 2 eieren
– 100 gram paneermeel
– 1/2 liter bouillon
– boter om in te bakken
Bereiding
1. Behalve de bouillon en de boter alles door elkaar mengen.
2. Als alles goed door elkaar is draai je de gehaktballen. Je kunt hier vijf grote gehaktballen uit draaien of 10 wat kleinere.
3. Minimaal een half uur in de koelkast laten rusten. Ze blijven dan beter in vorm in de pan.
4. Boter in de ban (olijfolie mag ook maar is toch net iets minder lekker).
5. Vervolgens rondom aanbakken, totdat alle kanten bruin zijn.
6. Giet vervolgens de bouillon erbij en laat alles een halfuurtje in de pan sudderen. Wel de deksel schuin op de pan zetten, dan kook de jus iets in.