Ingrediënten:
– 500 gram gehakt
– 1 bloemkool in roosjes
– 1 fijngehakte ui
– 200 ml bouillon
– 100 gram geraspte kaas
Bereiding:
1. Bak het gehakt met de ui
2. Voeg de bloemkool en de bouillon toe.
3. Laat 20 minuten sudderen.
4. Bestrooi met kaas en zet 10 minuten onder de grill. (200°, 10 minuten)
Serveer met rijst, aardappels of bulgur.
Ingrediënten (4 pers.):
– 500 gram kipgehakt
– 800 gram aardappelen
– 300 gram pastinaak
– 1 sjalot of kleine uit
– 600 gram bladspinazie
Voor de puree:
– 200 ml melk
– peper, zout (+nootmuskaat)
– boter (om te bakken en voor de puree)
Bereiding:
1. Schil de aardappelen en de pastinaken. Snij ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
2. Laat uitlekken en pureer met een klontje boter en de melk.
3. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
4. Pel en snipper de sjalot en fruit aan in wat boter.
5. Voeg het gehakt in delen toe en bak rul, kruid met peper en zout.
6. Spoel de spinazie en laat goed uitlekken.
7. Roerbak kort in wat boter of olijfolie, kruid met peper en zout.
8. Verhit de ovengrill en vet een ovenschotel in. Lepel het gehakt erin.
9. Verdeel er de spinazie over en leg daarop een laag puree.
10. Maak met een lepel golfjes in de puree en verdeel er nog enkele vlokjes boter over.
11. Zet 5 minuten onder de grill of tot de puree begint te kleuren.