Categorie archieven: groente

Witlof met ham en kaas uit de oven

Geplaatst op door


Ingrediënten: (4 personen)
* 6 stronkjes witlof
* 6 plakken gekookte ham
* 6 plakken kaas

Bereiding:
1. Snijd de witlof in de lengte doormidden en haal de kern eruit (schuin driehoekje vanuit de onderkant eruit snijden).
2. Kook de witlof met een klein beetje water en zout beetgaar in 8 minuten. Haal de stronkjes witlof uit het water en leg ze in een zeef.
3. Leg een plak ham op een plak kaas en snijd dit doormidden. Rol een stukje witlof in de ham/kaasplak en leg het in een met boter besmeerde ovenschaal. Doe dit met alle stronkjes witlof.
4. Zet de witlof 10-15 minuten in een oven van 180 graden zodat de kaas smelt en de witlof weer warm wordt.

Spruitjescurry

Geplaatst op door


Ingrediënten (2 porties):
– 400 gram spruitjes
– 250 ml kokosmelk
– 1 tl knoflookpoeder
– 1 tl kerriepoeder
– 2 el sojasaus

Bereiding:
1. Was de spruitjes en haal de rotte bladeren er vanaf.
2. Halveer ze en snijd eventueel het kontje eraf.
3. Doe 200 ml kokosmelk in een diepe koekenpan met de specerijen en sojasaus en roer door.
4. Doe de spruitjes erbij, roer door en laat 15 à 20 minuten zachtjes stoven met het deksel op de pan.
5. Giet daarna nog 50 ml kokosmelk erbij en roer glad.